Stroop Wafel é uma sobremesa tradicional holandesa feita de waffles crocantes recheados com um recheio cremoso conhecido como "stroop", feito com melaço, xarope de bordo e manteiga.

Eles são conhecidos por seu sabor doce e adocicado, e a textura crocante do waffle combinado com o recheio cremoso.

Eles são geralmente servidos como sobremesa ou como lanche, mas também podem ser usados como um complemento para o café ou chá.