Queijo Asiago Witmarsum

O Queijo Tipo Asiago Witmarsum é de origem italiana e apresenta sabor doce e delicado lembrando leite cru e manteiga. A casca é fina e flexível e o miolo é macio, amanteigado e de cor clara. Ao final do seu processo de maturação, que leva cerca de 12 meses, obtêm-se um queijo frutado, levemente picante, de textura granulosa e compacta apresentando pequenas olhaduras. Geralmente é consumido à mesa em lanches e é indispensável em uma tábua de queijos. Harmoniza com vinhos leves e frutados, como o Pinot Noir.