Cogumelo Shitake Inteiro

Além de pouco calórico, o cogumelo também fornece uma boa quantidade de fibras e poucos carboidratos.

Isso significa que o shitake ajuda a emagrecer porque fornece saciedade com poucas calorias e pode ser considerado um alimento de baixo índice glicêmico.

E para quem está tentando diminuir o consumo de proteína de origem animal, o shitake é uma das melhores opções para compor seu cardápio sem carne, já que possui uma boa quantidade de proteínas e apresenta consistência e sabor que lembram o alimento de origem animal.

É rico em selênio, possui vitamina B2, Tem uma boa concentração de vitamina D (somente os cogumelos desidratados que foram expostos ao sol para secagem).