Este vinho é um blend de uvas típicas da região, incluindo a Touriga Nacional, a Tinta Roriz e a Touriga Franca, entre outras.
Com uma cor vermelha intensa e brilhante, o Poças Ruby apresenta um aroma rico e intenso, com notas de frutas vermelhas maduras, como amora e cereja, além de um toque de chocolate e especiarias.
Na boca, é um vinho encorpado e frutado, com taninos suaves e um sabor adocicado equilibrado.
Este vinho é perfeito para acompanhar sobremesas com frutas vermelhas ou chocolate, além de queijos mais intensos, como o Roquefort.
O Poças Ruby também pode ser apreciado como aperitivo, servido levemente resfriado.
Este vinho do porto é uma escolha ideal para aqueles que buscam um vinho encorpado e rico em sabores.