O feijão fradinho é uma variedade de feijão pequeno, redondo e de cor clara, também conhecido como feijão-de-corda.
Originário da África Ocidental, ele é amplamente cultivado e apreciado em várias regiões do mundo devido ao seu sabor único e propriedades nutritivas.
Os grãos do feijão fradinho possuem uma textura delicada e uma casca fina, o que permite um cozimento rápido e uniforme. Sua cor varia de branco a bege claro, com um olho preto característico no centro, que dá um toque especial ao seu aspecto visual.
Além de ser delicioso, o feijão fradinho também é altamente nutritivo. Ele é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, ferro, magnésio, fósforo e vitaminas do complexo B. Esses nutrientes são essenciais para a saúde geral do organismo, ajudando no fortalecimento muscular, no funcionamento adequado do sistema nervoso e na manutenção da saúde óssea.
O feijão fradinho é frequentemente utilizado na culinária de várias maneiras. Ele é um ingrediente básico em pratos tradicionais, como o famoso acarajé, feijoada, vatapá e outras receitas típicas da culinária brasileira e africana. Além disso, pode ser preparado como salada, adicionado a sopas, ensopados, refogados e até mesmo transformado em hambúrguer vegetariano.
Com seu sabor suave e versatilidade na cozinha, o feijão fradinho conquista paladares ao redor do mundo. Seja como acompanhamento em pratos principais ou como protagonista em receitas exclusivas, o feijão fradinho é uma opção saudável, deliciosa e nutritiva para incluir em uma alimentação equilibrada.
