Cebolinha Cristal é uma variedade de cebola pequena que se destaca por seu tamanho diminuto e sabor suave e doce. Comumente cultivada em diferentes regiões, esta variedade é conhecida por sua aparência cristalina e sabor delicado, tornando-a uma escolha popular em diversas culinárias ao redor do mundo.

As cebolinhas Cristal são pequenas em tamanho, geralmente com um diâmetro que varia de 1 a 4 centímetros. Elas possuem uma casca fina e translúcida, que revela camadas internas brancas, amarelas ou roxas, dependendo da variedade. Seu formato pode ser arredondado ou ligeiramente ovalado, e elas são cultivadas em tufos compactos.

O sabor das cebolinhas Cristal é suave, doce e delicado, o que as torna ideais para uso em saladas, molhos, conservas e pratos cozidos. Quando cozidas, elas adquirem uma textura macia e um sabor suavemente adocicado, adicionando profundidade e complexidade aos pratos. Podem ser grelhadas inteiras, adicionadas a kebabs, ou caramelizadas para realçar seu sabor naturalmente doce.

As cebolinhas Cristal estão disponíveis durante grande parte do ano, embora sejam mais comuns na primavera e no verão, quando estão em temporada. Elas podem ser encontradas em supermercados, feiras livres e mercados agrícolas, muitas vezes vendidas em maços ou sacos, frescas e prontas para consumo.

Assim como outras variedades de cebola, as cebolinhas Cristal são uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo vitaminas C e B6, folato, potássio e antioxidantes. Elas são naturalmente baixas em calorias e ricas em fibras, tornando-as uma adição saudável a uma variedade de pratos.