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O gengibre em pó é um tempero em pó fino feito a partir da raiz seca e moída do gengibre.
Possui uma cor amarelada e um sabor picante, terroso e levemente adocicado.
É comumente usado na culinária asiática, especialmente em pratos indianos, tailandeses e chineses, e também pode ser adicionado a bebidas quentes, como chá e café.
Além disso, o gengibre em pó é conhecido por seus diversos benefícios