Presunto Cru Vito Balducc

O presunto cru é um produto do ramo da charcutaria, composto pela pata traseira do porco.

Ele pode ser produzido com porcos de regiões europeias, porém maturado na Itália.

Com processo de confecção demorado, ele tem algumas características únicas, como o local onde é realizada a salga, alimentação dos porcos e o processo de cura.

O processo de cura, que é a desidratação da carne, tem um tempo mínimo de 11 meses, que pode variar de acordo com o tipo de presunto que se pretende obter.

O Presunto Cru Fatiado Vito Balducci é cortado em finíssimas fatias e possui um sabor marcante, característico da Itália.

Por ser embalado em atmosfera protetora, possui uma vida útil de prateleira estendida, já que não há a adição de aditivos.