O amaciante de carne é um produto utilizado para tornar a carne mais macia e suculenta.
Ele é geralmente composto por enzimas ou ácidos que ajudam a quebrar as fibras da carne, facilitando a sua digestão e melhorando a sua textura.
É normalmente adicionado à carne antes de ser cozida, seja através da aplicação direta ou da marinação.
Além de melhorar a textura da carne, o amaciante também pode ajudar a realçar o sabor da carne, tornando-a mais saborosa e suculent
No entanto, é importante utilizá-lo com moderação e seguir as instruções de uso recomendadas, para evitar que a carne fique excessivamente macia e perca a sua consistência natural.
De modo geral, o processo de uso é bastante simples e pode ser feito da seguinte maneira:
Tempere a carne como de costume, utilizando sal, pimenta e outros temperos que desejar.
Espalhe uma pequena quantidade de amaciante de carne em pó sobre ambos os lados da carne, esfregando com as mãos para que o produto penetre na carne.
Deixe a carne descansar por cerca de 30 minutos, permitindo que o amaciante de carne faça efeito.
Remova qualquer excesso de amaciante antes de cozinhar.
Ingredientes: Sal, Açucar, Amido de Milho, Papaina, Salsa, Manjerição,Tomilho, Alho em Pó, Cebola em Pó, Óleo de Soja, Curcuma e Realçador de Sabor Glutamato Monossódico.