Bacalhau Porto Gadus Morhua Premium

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(100g)

R$19,00

(100g)

sobre o produto

Bacalhau Gadus Morhua selecionado. Sem Pele e Sem Espinha. Normalmente, embalamos em bandejas que tem entre 2kg e 3kg em média. O qual é representado pela foto.
Em quantidades menores a foto acima não representrará o produto, porque o mesmo será cortado para que se consiga a quantidade solicitada.
É necessário dessalgá-lo e hidratá-lo novamente. O bacalhau pode ganhar até 20% peso se for corretamente dessalgado.
1.Depois de cortar o bacalhau em postas, coloque-o submerso dentro de um vasilhame
2.Coloque o vasilhame com o bacalhau coberto de água dentro da geladeira;
3.Dessalgue o bacalhau dentro da geladeira, pois assim ele irá ficar tenro e consistente.
Na água gelada o bacalhau não irá exalar cheiro algum. Se dessalgado fora da geladeira, o bacalhau vai exalar forte cheiro, podendo pré-cozinhar e até estragar, principalmente nos dias mais quentes;
4. Troque a agua a cada 2 horas
5. O tempo médio para dessalgue depende da altura das postas ( ou lombos) do bacalhau:

Após a Terceira troca de agua, prove para saber se precisa continuar as trocas de agua, lembre-se que, a posta por fora pode estar dessalgada, mas no meio ainda tem bastante sal, cuidado.
PODE CONTER ESPINHOS, CARTILAGEM ou MEMBRANAS.
Tire uma foto do prato em que você utilizou este produto e envie pra gente! Ela poderá aparecer na página de alguma de nossas redes sociais :)

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