Bacalhau Gadus Morhua 08x10 Premium

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(100g)

R$9,50

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sobre o produto

Bacalhau Gadus Morhua selecionado. Sem Pele e Sem Espinha. Normalmente, embalamos em bandejas que tem entre 2kg e 3kg em média. O qual é representado pela foto.
Em quantidades menores a foto acima não representrará o produto, porque o mesmo será cortado para que se consiga a quantidade solicitada.
É necessário dessalgá-lo e hidratá-lo novamente. O bacalhau pode ganhar até 20% peso se for corretamente dessalgado.
1.Depois de cortar o bacalhau em postas, coloque-o submerso dentro de um vasilhame
2.Coloque o vasilhame com o bacalhau coberto de água dentro da geladeira;
3.Dessalgue o bacalhau dentro da geladeira, pois assim ele irá ficar tenro e consistente.
Na água gelada o bacalhau não irá exalar cheiro algum. Se dessalgado fora da geladeira, o bacalhau vai exalar forte cheiro, podendo pré-cozinhar e até estragar, principalmente nos dias mais quentes;
4. Troque a agua a cada 2 horas
5. O tempo médio para dessalgue depende da altura das postas ( ou lombos) do bacalhau:

Após a Terceira troca de agua, prove para saber se precisa continuar as trocas de agua, lembre-se que, a posta por fora pode estar dessalgada, mas no meio ainda tem bastante sal, cuidado.
Tire uma foto do prato em que você utilizou este produto e envie pra gente! Ela poderá aparecer na página de alguma de nossas redes sociais :)

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